طرق استخدام زيت الزيتون في الطهي- أحصل على نكهة صحية بكل طبق

 لم يكن زيت الزيتون مجرد مكون يستخدم في الطهي، بل هو أحد الكنوز الطبيعية التي تمنح الطعام نكهة مميزة وصحية لجميع الأطباق، حيث يستخرج من ثمار شجرة الزيتون الطازجة وهكذا يحتفظ بجودته العالية وقيمته الغذائية، حتى تحصل على نكهته المميزة يجدر معرفة طرق استخدام زيت الزيتون في الطهي ومدى قدرته بتعزيز نكهات المكونات الأخرى، وهكذا بات عنصرًا رئيسيًا في الكثير من المطابخ التي لا يمكن الاستغناء عنها.

طرق استخدام زيت الزيتون في الطهي

لم يقتصر استخدام زيت الزيتون في العناية بالبشرة أو الشعر فقط، بل يمكن استخدامه في عالم الطهي، لأنه يملك نكهة متميزة وفي ذات الوقت صحية جدًا على الجسم، فقد امتاز بمذاقه الفريد من نوعه وقدرته بتعزيز المكونات الأخرى الموجود في الطعام، وقد جاءت طرق استخدام زيت الزيتون في الطهي على النحو التالي:

• التتبيل، بات عنصرًا أساسيًا في تتبيل الدجاج أو اللحوم بما في ذلك الخضراوات والأسماك، كما يمكنك أن تقوم بخلطه مع التوابل أو الأعشاب لتنال على تتبيلة مغذية ولذيذة للغاية قبل عملية القلي أو الشوي.

• الصلصة، يدخل أفضل زيت زيتون أصلي بتحضير الكثير من أنواع الصلصات منها الصلصة الباردة والسلطة وكذلك كافة الأطباق الأساسية التي يتم وضعها، وهذا يجعله يمنح الطعام نكهة مميزة.

• يستخدم في القلي، وعلى الرغم من ذلك إلا أنه لم يكن الزيت المناسب للقلي على درجات الحرارة المرتفعة، إلا أنك تستطيع أن تستخدمه على درجة حرارة متوسطة، ويستحسن أن تقوم باستخدام زيت الزيتون البكر في القلي وذلك، لقدرته الكبيرة في الاحتفاظ بالطعم والنكهة.

• الخبز، بإمكانك أن تقوم بإضافة زيت الزيتون لعجينة الخبز، حتى تمنحها مذاق رائع وكذلك لتكون أكثر رطوبًة، وتستطيع أن تدهن الخبز المحمص بالزيت.

• السلق، عندما تقرر أن تقوم بسلق الخضراوات يمكنك أن تضيف كمية قليلة من زيت الزيتون المحافظة على لون الخضراوات ونكهتها.

• التحميص، يتم الاستعانة به في تحميض الخضراوات وكذلك المكسرات وغيرهم، وهذا يساعد في إظهار النكهة الطبيعية الخاصة به.

الخصائص العلاجية لزيت الزيتون في الطهي 

تمتع زيت الزيتون بالخصائص العلاجية التي تحصل عليها عندما تقوم باستخدامه في الطهي وهي:

• تحسين الأوعية الدموية وصحة القلب، فهو مصدر للدهون الصحية التي تحتوي على الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، والتي بدورها تقوم بتحسين صحة القلب بل وتساعد بتقليل مستوى الكوليسترول، وهذا يترتب عليه تقليل نسبة إصابتك بالأمراض التي تتعلق بالقلب.

• تعزيز الهضم، يعمل زيت زيتون 4 لتر على تحسين عملية الهضم وذلك يساعد بتخفيف الإمساك في حالة إصابتك به مع التخلص من غالبية الأمراض التي قد تصيب الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى كونه يقوم بإنتاج العصارة الصفراء، هي مسؤولة عن تنشيط الكبد مما يساهم بهضم الدهون.

• إمكانية تحمل درجات الحرارة، عرف بقدرته بتحمل درجات الحرارة سواء المتوسطة أو المنخفضة وهذا مع المحافظة على خصائصه الغذائية كما هي، ويقوم بتعزيز نكهة الطعام المضاف له، مع إمكانية وضعه في المكرونة أو الخضراوات المشوية.

فوائد زيت الزيتون

هل تدرك الفوائد التي تحصل عليها بمجرد اتباع طرق استخدام زيت الزيتون في الطهي؟ إذا كانت إجابتك لا فهنا عليك أن تعرف أولًا أنه من السوائل الغنية بنسب كبيرة من الأحماض الدهنية أحادية غير مشبعة، هذا بالإضافة إلى أنه يستخلص من ثمرة الزيتون الناضجة التي تجري عليها الكثير من خطوات العصر، لجعلك تستفاد بالقيمة الغذائية، وعندما تنظر إلى المكونات ستجده تألف من حمض الأوليك مع نسب قليلة للغاية من حمض البالمتيك واللينوليك، وجاءت فوائدة على النحو التالي:

فوائده كمضاد للالتهاب 

قامت الدراسات العلمية بإثبات أن زيت الزيتون يساعد بتقليل الالتهابات، وذلك بفضل احتوائه على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة التي بدورها تمتلك تأثير المضادة على مجموعة الميكروبات التي تقوم بضرر الجسم، وحمض الأوليك الموجود في زيت الزيتون يحد من مستوى الالتهابات التي توجد لديك.

فوائده مع القلب 

أحصل على افضل اسعار زيت الزيتون المفيدة لمرضى القلب، كونه يعمل على تقليل الالتهابات والكوليسترول الضار، ويساعد بتحسين بطانة الأوعية الدموية ومساهمته بمنع تخثر الدم، بما في ذلك يقلب نسبة ضغط الدم.

فوائد زيت الزيتون مع معالجة السرطان 

ذكرنا أنه احتضن مجموعة من مضادات الأكسدة التي تقوم بتقليل الآثار المتعلقة بأكسدة الجذور الحرة، مما اعتقد الكثير أنها أحد الأسباب الأساسية التي تجعلك تصيب بمرض السرطان، وفي ذات الوقت تبدأ المركبات الموجودة في الزيت بمقاومة تلك الخلايا السرطانية مما ينتج عنه تقليل نسبة إصابتك به.

فوائد زيت الزيتون مع التخسيس 

يمكنك أن تسأل على سعر زيت الزيتون الأصلي لتتمكن من الوصول إلى الوزن المثالي الذي تريده، حيث ثبت علميًا أنه واحد من المنتجات التي تعمل على سد شهيتك وإحساسك بالشبع، ولتستفاد منه بشكل كبير يمكنك تناول 2 ملعقة على الريق كل صباح أو وضع الملعقتين مع عصير الليمون وإضافة ماء دافئ.

 

الوصف 

بشكل مختصر زيت الزيتون من العناصر الأساسية التي توجد في أي مطبخ، لهذا يمكنك أن تتعرف على طرق استخدام زيت الزيتون في الطهي لتنال على النكهة الصحة التي يضفيها على الأطباق.

أسئلة شائعة 

هل يمكن قلي البيض بزيت الزيتون؟

نعم، فهو يقوم بحمياتك بمرض السرطان، خاصًة سرطان البروستاتا أو الجهاز الهضمي والثدي.

هل هناك ضرر من تسخين زيت الزيتون؟

لا، ولكن، يجب أن تكون النار متوسطة أو منخفضة.

هل زيت الزيتون البكر سام عند تسخينه؟

أثبتت النتائج العلمية أن زيت الزيتون البكر ذات جودة عالية جدًا، مما امتاز بقدرته على ثباته والاحتفاظ بالقيمة الغذائية حتى عندما يتم تسخينه على درجة حرارة عالية.